大丈夫な日記

40代、アラフォーの日々。

食べもの

りんごの摘果

母ひとりでやっている、実家のりんご畑が 忙しいようなので、 先週末、赤子をみてもらって 助っ人に行ってきました。 (ニンプになる前までは 毎週末、お手伝いしてたので いちおうシロートではありませぬ‥) いまは摘果作業(てきか。農家は てっかと呼びま…

カレーうどん

昨夜作ったカレーが ひとり分だけ残りました。 ふたりで食べるには足りないので カレーうどんにリメイク。 残ったカレーに麺つゆ(かけうどんの つゆの濃さに薄めます)と 具を足します。 具は油揚げ、玉ねぎかネギ、 ニンジンあたりが定番です。 あれば豚肉…

金魚印のひやむぎ

暑い日が増えてきました。 新緑も、早くも濃くなってきた気が‥。 小さい頃、そうめんとか、ひやむぎは そんなに好きではなかったのですが (味が単調だからかも知れません)、 オトナになるにつれ、好物に。 味覚って変わるのですねー。 中でもお気に入りは…

カツ代レシピ

赤子がグズるため、 ベビービョルンで散歩してきました。 (ついでにちょっとお買い物^ ^) 催眠術にかかったように寝ている赤子‥ 両親が共稼ぎだったため、 4歳から料理を始めた私ですが、 小さい頃から この上なく愛しているのが 料理研究家、小林カツ代…

ノビル(野蒜)って言えば

母に赤子をお願いし、 久しぶりに友人とランチしました。 日々、赤子とばかり話しているため (しかも返事があったりなかったり ギャン泣きだったり、蹴りだったり‥) オトナとの会話に飢えていたのだなあと 友人と話しながら痛感T_T お土産のゴマシュークリ…

炒り豆腐

ゴールデンウイーク後半、 母が一人暮らしとなった実家に 赤子と帰省中です。 (幸いにもクルマで30分ほどの距離。 北海道だ九州だに帰省される皆さま、 本当におつかれさまです‥) 両親が共稼ぎだったため、 4歳から包丁を握っていた私の得意ワザ、 それは…

ポテトサラダ

赤子が寝ている隙(すき)に 晩ごはんの下ごしらえです。 (いま、あらゆる家事は 赤子の寝ている隙にやらないと‥ 赤子さまさまでございます) 今日の一品はポテトサラダ。 私も好きですがパートナーも好きのよう。 ケンカにならぬよう?に、 てんこ盛り作り…