大丈夫な日記

40代、育休中アラフォーの日々。

食べもの

ハウスのコショー

長年、実家で料理をしてきたので 調味料なんかは、私の使いやすいものが 今だに実家に置いてあります。 その一つで、普段暮らしてるアパートには まだないもの。 それがハウスのコショーです。 あの赤い蓋のやつです。 コショウは、実家でもアパートでも も…

水出し緑茶

引き続き、帰省中です。 ハハがふだん、ひとりで飲んでいる 水出し麦茶を私も飲むため、 作るのが追いつきません。 でも、冷たいものが飲みたいなぁ。 そこで一計を案じ、 実家にあるガラスのコーヒーサーバで 水出し緑茶を作ることにしました。 方法はいた…

トマトそうめん

トマトが安くなってきました! 実家(農家です)からも貰うため ありがたくせっせと食べる毎日です。 そのまま切って食べるほか、 私はよくマリネにします。 スライスした玉ねぎと、 ちぎったバジル(プランターに植えたものが わさわさと生えております!)…

北京の家庭料理

夏になると食べたくなるもの、 それは、トマトと卵の炒め物です。 初めて耳にした時は、 おいしいのか?と半信半疑だった料理。 これが、なかなかの美味です。 トマト大1個は、 皮ごと大きめの一口大にカット。 卵(2人分で3〜4個)は溶いて、 お砂糖でうっ…

安いうなぎを美味しく食べる

土用の丑、 今年も平賀源内に感謝しながら (土用の丑、と言い出したご本人だとか) 美味しくうなぎをいただきました。 年に一度のゼイタクです‥ 思い出すのは 大学時代、一人暮らしをしながら 買って食べていた、お安いうなぎ。 確か、ひと切れ380円くらい…

とうもろこし、6本

パートナーの実家に 産地からとうもろこしが送られてきたとかで、 ゆでたてを6本、 彼がいただいてきました。 ありがたいが、 ほとんど冷凍スペースもないので、 (無印の150リットル?の冷蔵庫を 愛用しています) これは、早いとこ食べきらなくては‥ そん…

ヒジキ生活

私の妊娠・出産は大したトラブルもなく いーかげんに終わったのですが、 最後の最後で、貧血になり 鉄剤を飲むハメになりました。 (ニンプには多いそうです) その上、胎盤が剥がれ落ちる時に けっこう出血したらしく。 入院時、助産師さんに、 退院したら…

アンズ

ここのところの暑さもあり、 基本的に家にこもる毎日を 送っている私&赤子ペアですが、 ようやく?重い腰を 上げました。 その理由はアンズ。 いま住んでいるアパートから クルマで40分ほどの所に アンズの産地があります。 私はここに以前、仕事で通ってい…

おろしショウガ

育児が始まり、早4ヶ月半。 日々、せめてもの息抜きは おさんぽと料理です。 両親が共稼ぎだったこともあり 4歳から台所に立ってました。 (器を割ったり、小麦粉を散らかしたりと かけた迷惑も数知れずですが 広〜い気持ちで見守ってくれた家族に ココロか…

りんごの摘果

母ひとりでやっている、実家のりんご畑が 忙しいようなので、 先週末、赤子をみてもらって 助っ人に行ってきました。 (ニンプになる前までは 毎週末、お手伝いしてたので いちおうシロートではありませぬ‥) いまは摘果作業(てきか。農家は てっかと呼びま…

カレーうどん

昨夜作ったカレーが ひとり分だけ残りました。 ふたりで食べるには足りないので カレーうどんにリメイク。 残ったカレーに麺つゆ(かけうどんの つゆの濃さに薄めます)と 具を足します。 具は油揚げ、玉ねぎかネギ、 ニンジンあたりが定番です。 あれば豚肉…

金魚印のひやむぎ

暑い日が増えてきました。 新緑も、早くも濃くなってきた気が‥。 小さい頃、そうめんとか、ひやむぎは そんなに好きではなかったのですが (味が単調だからかも知れません)、 オトナになるにつれ、好物に。 味覚って変わるのですねー。 中でもお気に入りは…

カツ代レシピ

赤子がグズるため、 ベビービョルンで散歩してきました。 (ついでにちょっとお買い物^ ^) 催眠術にかかったように寝ている赤子‥ 両親が共稼ぎだったため、 4歳から料理を始めた私ですが、 小さい頃から この上なく愛しているのが 料理研究家、小林カツ代…

ノビル(野蒜)って言えば

母に赤子をお願いし、 久しぶりに友人とランチしました。 日々、赤子とばかり話しているため (しかも返事があったりなかったり ギャン泣きだったり、蹴りだったり‥) オトナとの会話に飢えていたのだなあと 友人と話しながら痛感T_T お土産のゴマシュークリ…

炒り豆腐

ゴールデンウイーク後半、 母が一人暮らしとなった実家に 赤子と帰省中です。 (幸いにもクルマで30分ほどの距離。 北海道だ九州だに帰省される皆さま、 本当におつかれさまです‥) 両親が共稼ぎだったため、 4歳から包丁を握っていた私の得意ワザ、 それは…

ポテトサラダ

赤子が寝ている隙(すき)に 晩ごはんの下ごしらえです。 (いま、あらゆる家事は 赤子の寝ている隙にやらないと‥ 赤子さまさまでございます) 今日の一品はポテトサラダ。 私も好きですがパートナーも好きのよう。 ケンカにならぬよう?に、 てんこ盛り作り…