以前、敬愛してやまぬ 料理研究家の土井善晴さんが 「名前のない料理を食べられるのが 家庭料理の良さなんです」と おっしゃっておられ、 以来、それを座右の銘にしている私です。 カレーにこっそり、 乾燥しかけたシメジが入る。 味噌汁に一本だけ残ったチ…